Somos un tambo 100% agroecológico, por eso, día a día revisamos y mejoramos nuestras prácticas. Queremos generar un nuevo sistema de lechería y esto implica cuidar todo el ciclo de producción. Estamos haciendo un trabajo de recuperación de las pasturas nativas, las cuales son las mejores para la alimentación de las vacas y para el equilibrio natural del campo. Criamos vacas Normando, una raza que produce un equilibrio perfecto entre proteínas, grasas y lactosa.

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Nuestro objetivo es multiplicar este modelo por eso documentamos todos los procesos, desde el cuidado de las pasturas hasta las pautas de buen trato animal para luego replicarlos y poder compartir nuestros conocimientos, porque sabemos que si el cambio no es colectivo, no tendrá el impacto que buscamos.