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Somos un proyecto de triple impacto y economía circular. Elaboramos dulce de leche de campo proponiendo un sistema de lechería orgánica y de buen trato del animal. Nuestra meta es la elaboración tradicional y consciente de productos lácteos orgánicos.

DULCE DE LECHE NATURAL

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Silente mantiene los tres valores fundamentales de la receta original del dulce de leche de campo: está hecho en cacerola, a fuego directo y a partir de leche cruda. Utilizamos azúcar orgánico y le incorporamos chaucha de vainilla en lugar de esencias artificiales. El resultado es un dulce de leche suave, cremoso, sin rectificantes ni aditivos químicos, que no empalaga y que sigue la receta que cocinaron por décadas nuestras abuelas en el campo.

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TAMBO AGROECOLÓGICO

Desde nuestro tambo nos proponemos generar un nuevo sistema de lechería, con foco en la sustentabilidad y el buen trato del animal. Criamos vacas Normando, una raza que produce un equilibrio perfecto entre proteínas, grasas y lactosa y llevamos adelante un proceso de recuperación de las pasturas nativas para que éstas reciban la mejor alimentación.

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ELABORAMOS CON CONCIENCIA

Hoy existe un cambio de paradigma en cuanto al consumo. Muchas personas buscan productos elaborados con conciencia y fair trade, utilizando materia prima orgánica, que impacte positivamente en el medio ambiente y en la sociedad. Desde Silente nos alineamos a esta perspectiva, investigando para mejorar cada día.

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TRABAJAMOS

EN RED

Somos un equipo de personas comprometidas con generar nuevas formas de trabajar la tierra, apasionadas con la idea de revalorar tradiciones culinarias perdidas y conscientes que solo podemos crecer en armonía con nuestro entorno.

NUESTROS DULCES

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VISITANOS

Las puertas de nuestra chacra están abiertas para recibirte. Podés coordinar una visita y conocer el ecosistema que integra nuestro establecimiento y ver de cerca el proceso de elaboración del dulce.