Somos un proyecto de triple impacto y economía circular. Elaboramos dulce de leche de campo proponiendo un sistema de lechería orgánica y de buen trato del animal. Nuestra meta es la elaboración tradicional y consciente de productos lácteos orgánicos.
DULCE DE LECHE NATURAL
Silente mantiene los tres valores fundamentales de la receta original del dulce de leche de campo: está hecho en cacerola, a fuego directo y a partir de leche cruda. Utilizamos azúcar orgánico y le incorporamos chaucha de vainilla en lugar de esencias artificiales. El resultado es un dulce de leche suave, cremoso, sin rectificantes ni aditivos químicos, que no empalaga y que sigue la receta que cocinaron por décadas nuestras abuelas en el campo.
TAMBO AGROECOLÓGICO
Desde nuestro tambo nos proponemos generar un nuevo sistema de lechería, con foco en la sustentabilidad y el buen trato del animal. Criamos vacas Normando, una raza que produce un equilibrio perfecto entre proteínas, grasas y lactosa y llevamos adelante un proceso de recuperación de las pasturas nativas para que éstas reciban la mejor alimentación.
ELABORAMOS CON CONCIENCIA
Hoy existe un cambio de paradigma en cuanto al consumo. Muchas personas buscan productos elaborados con conciencia y fair trade, utilizando materia prima orgánica, que impacte positivamente en el medio ambiente y en la sociedad. Desde Silente nos alineamos a esta perspectiva, investigando para mejorar cada día.
